Ricetta della settimana: la mousse au chocolat

La mousse au chocolat è una specialità francese di cui esistono numerose versioni e ricette. Tutte le ricette hanno una cosa in comune: è impossibile resistere a questo dessert delizioso che conquista con la sua leggera spumosità e dà la sensazione di assaporare una nuvola che sa di cioccolato.

Tra le tante ricette io ne ho trovata una semplice e veloce, che non vi deluderà!! J

Provatela e fatemi sapere.

MOUSSE AU CHOCOLAT

Per 6 persone

Ingredienti

200 grammi di cioccolata fondente di ottima qualità

6 uova

Preparazione

Sciogliere la cioccolata a bagno maria e versarla in un recipiente capiente. Far raffreddare la cioccolata per 5 minuti.

Aggiungere i 6 tuorli , 2 alla volta e mescolare molto bene. Montare i 6 albumi a neve fermissima.

Aggiungere gli albumi a neve alla cioccolata, prima un solo cucchiaio in modo da distendere il composto, la restante neve in 2, 3 volte, mescolando piano e dall'alto in basso. Sistemare in sei coppe da dessert e mettere in frigo. La mousse è migliore se fatta il giorno prima. Servire con dei biscottini leggeri.

Per i più golosi un sito interamente dedicato alla mousse au chocolat